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食用油在温度**过350℃后会发生化学反应,生成自燃温度为65℃的可燃物,大量的试验证明只有温度降低到33℃以下时,食用油才不会发生复燃。高温食用油的火灾危险性更大,所以厨房火灾的灭火工艺,应采用先灭火后防止复燃冷却。
由于食用油的火灾特性,厨房火灾的特殊性,厨房火灾的发生概率高,为了有效防止厨房火灾,减少厨房火灾的损失,特别是厨房连续商业的间接损失,需要在一定规模的商业厨房设置厨房灭火装置十分必要。
安装厨房灶台灭火系统这件事,实际来说是很重要的。我们先来了解下该设备的原理吧!
与其他灭火设备不同在于其采用的是覆盖型窒息式灭火方案,当火灾发生的时候,其灭火使用的药剂就能够在高压
氮气的推动下较快喷洒覆盖到燃烧的食用油上,并与之发生反应产生大量的泡沫,这样就能够通过厚实细密的
泡沫隔绝燃烧物与空气中氧气的接触,阻断其燃烧条件。并且还会在灭火之后进行自动喷水操作以降低灶台食
用油的温度,防止其复燃。
厨房是火灾高发的危险地区,之**直没有一套行之有效且可靠的灭火方案,厨房灶台灭火系统的出现解决
了这一难题,由于其配备的食用油灭剂能够针对厨房火灾的特点进行覆盖式窒息灭火,无论从灭火时效性
还是防止复燃方面,都有着令人满意的效果。
之所以能够达到良好的灭火效果,不仅仅是由于其很好的灭火原理,还要归功于其对制造材料的选用,厨房
灶台灭火系统大量选用了304不锈钢材料,廊坊厨房灭火装置,使其具备在厨房环境下免受高温炙烤、生锈腐蚀等常见问题的困扰
,并且还前面的利用304不锈钢光洁闪亮的特点达到了美观与实用并重的效果。
因此来说厨房灶台灭火系统对于商用厨房的**是很重要的,我们不能对其忽视。
厨房设备灭火装置相关规定讲解:
1、厨房设备自动灭火装置的所需要安装的型号和数量,应该柑橘厨房内烹饪设备的数量、种类、厨房内部环境(温度、适度、可燃物)等因素综合考虑。
2、一套厨房自动灭火设备只能设置在一个防火分区内部,津南厨房灭火装置,不能两个防火分区公用一套设备的情况。如果一个防火分区内有一个以上的设备,应保证所有的灭火装置在灭火时同事启动。
3、同一个防火分区内的所有喷头,厨房灭火装置,在厨房灭火设备启动要,要同时喷洒食用油灭剂。
4、排烟管道的保护范围,应从距离排烟管道延伸段近的烟道口所起,向内延伸不小于六米,特别针对厨房内部烹饪厨具拜访不规律,内部结构负责的项目。